Deep body and mellow soy sauce
Typical soy sauce simply does not compare. The rich taste and aroma of Tsurubishio will transform and enhance your dishes and recipes.
Aged for 4 years, this deep body and mellow soy sauce is highly recommended for foods such as sashimi, mochi, hot pots, fried rice, and garlic based dishes. Contrary to the rich taste, the salt content is lower than ordinary soy sauce, which provides a guilt free, delicious experience.
You'll notice the difference immediately, and you won't be able to go back to ordinary soy sauce! Yamarok Shoyu Co., Ltd. created a product that takes twice as much raw material and time, resulting in a deep body and mellow flavor, made possible by the re-mixing method.
【KIOKE SHOYU】https://kioke.jp/en
Ingredient
Water, Soybeans(41%), Wheat, Salt
Contain Soybean, Wheat, Gluten
深いコクとまろやかさ
倍の原料と歳月を加えた再仕込み醤油
口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。
鶴醤（つるびしお）の深いコクと香りは、あらゆる料理をワンランク上の味わいへと引き上げます。
4年間熟成させたこの“深いコクとまろやかさ”が特長で、刺身、もち、鍋料理、チャーハン、ガーリック系の料理などに特におすすめ。
濃厚な味わいにもかかわらず、塩分は一般的な醤油より低めなのです。
「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は、1～2年熟成させた生醤油を、もう一度桶に戻し、仕込塩水の代わりに醤油の中へ大豆と小麦を加え、もう2～3年仕込む二度仕込み。
倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること、塩の代わりにかどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかさを引き出しました。
【木桶醤油】https://yama-roku.net/kioke
【原材料】大豆、小麦、塩
