Sea Salt -海の精あらしお- 500g

Japanese traditional sea salt from Izu Oshima

100% pure seawater.
The reason why Japanese traditional sea salt is moist is that it contains a moderate amount of seawater-derived bitterness.
The taste is not only salty, but also has a slight sweetness, richness and sharpness. It has a complex taste derived from seawater and tastes nostalgic. When used in cooking, it brings out the sweetness and umami of the ingredients.

Perfect for simple savory dishes.
Musubi, salted fir / salad, salted soup / soup, steamed with salt, boiled with salt, stir-fried with salt, pickled with salt, and also with sake.
If you add a pinch when cooking rice, the deliciousness of the rice will stand out.

Ingredients
Salt

昔ながらの製塩法でじっくり作った伝統の塩

美しい自然に囲まれた伊豆大島にある製塩場所で、 黒潮が運ぶ清らかな海水だけを原料に、 日本伝統の製塩法を継承しつつ、独自の工夫を加えて塩づくりをしています。

成分は塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった少量微量の元素を含んでいるので、塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあり、料理に使うと素材の甘味や旨味を引き出します。

あらゆる料理に向いている万能タイプです！ なかでもシンプルな塩味の料理は、伝統海塩ならではのおいしさがわかります。
おむすび、塩もみ、サラダ、スープ、塩蒸し、塩煮、塩炒め、塩漬け、日本酒のおともにも。
ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、美味しいごはんが炊けます。

【原材料】海水100％（伊豆大島近海）